いろんなパン屋さんに興味深々で
訪れる。
でも、
今日は、年の瀬も迫って、
手作りのパンを作っていただく。
先ずはこねこね。
そして、
一次発酵、二次発酵を経て、
いちじく、クランベリーを
のせる。
そして成形して
焼き上げる。
今夜の夜食では
小麦のいい香りと
クランベリー、イチジクの香り。
ライ麦の食感。
シナモンのかすかな香り。
すごくおいしい。
赤ワインと手作りパン、
そして蒜山で買った青かびチーズ、
手作り和食のお惣菜と
いっしょにいただく。
パン好きには夢のような師走の
年の瀬の夕食となった。
